下單回饋：峨眉鄉農會輔導生產
苦茶油中含多酚、維生素E、角鯊烯、芝麻素、山茶甘素…等多種營養成分，為優質的上選油品。其冒煙點超過攝氏220度，無論煎、煮、炒、炸、涼拌、生飲皆適宜。
苦茶油是較穩定耐高溫的植物油(高達230℃以上)，料理時不易起油煙，煎煮炒燉、涼拌皆適宜，促進新陳代謝與健康維持的優質植物油，食用苦茶油有益國人之身體健康。苦茶油是聯合國糧食及農業組織(FAO)推崇的高級食用油之一，被譽為「東方橄欖油」，因為其脂肪酸組成與橄欖油極為相似，除了做料理，建議以涼拌、冷淋或直接飲用最能發揮功效，直接飲用每日早晨5~10毫升。苦茶油另含有多酚、油茶皂苷、角鯊烯、質物甾醇和其他活性物質，長期攝取油茶油可以幫助腦心血管疾病、降低膽固醇、保護肝臟、預防癡呆、抗炎、免疫調節、抗癌、治療胃痛(腸胃道保護)和促進皮膚癒合等作用，還可以透過深加工技術做高級的天然護膚化妝品，而備受歡迎。
