苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、B、D、E、K等,更是單元不飽和脂肪酸含量最豐富的食用油,相傳在古代,苦茶油是很高級的貢品,更可當作保養肌膚的天然保養品,經高溫處理提煉的純植物食用油,油性溫和,炒煮生食均可,味道芬芳,多食無妨
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