天然極品，冬天料理不能少的黑麻油! 麻油雞、麻油雞飯、麻油麵線，麻油炒川七、炒腰花、麻油猴頭菇、月子調理聖品!
肉類、菇類的質地堅實、不好入味，需要時間熟成、吸附麻油香氣。 可以先用橄欖油爆香老薑，將肉類（兩面上色）、菇類（軟化出水）下鍋炒至七分熟， 再下麻油，拌炒約15秒再起鍋。
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