【商品資訊】
安心生態養殖，專業急凍技術保鮮
無垢生態養殖虱目魚，安心安全生態養殖。
採多物種混養，打造完整生態鏈，虱目魚養殖全場全程皆無用藥。
給予益生菌飼料餵養，讓魚蝦健康長大。
產地：高雄
成分：虱目魚
重量：290-310公克
包裝方式：真空袋
保存方式：冷凍-18°C以下保存
有效日期：標示於包裝上
過敏原資訊：本產品含有魚類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
注意事項：非供即食，應充分加熱！人工去刺，食用前仍須檢查。
責任廠商：一夫水產生技有限公司
地址：台南市學甲區紅茄113-50號
電話：06-7810683
「白金虱王 光耀臺灣」最強虱目魚選拔大賽
虱目魚肚是許多國人的最愛，漁業署為挑動國人的味蕾，推廣國人多食用，首次針對去刺虱目魚肚，輔導財團法人台灣養殖漁業發展基金會舉辦「白金虱王 光耀臺灣」最強虱目魚選拔大賽。
外觀色澤、油脂分布及肉質口感為評鑑重點
來自全國各地漁業單位推薦的19位優質養殖業者進入初選，其後由產業、學界及廚藝界等6位專家經公正嚴格評鑑過程後，選出7位得獎者。
所有的評選委員均秉持專業、嚴謹、公平的精神進行評鑑，評審內容除了針對外觀顏色、氣味外，並就料理後的肉質彈性、口感等分別評分。評選委員特別指出，得獎者的優質虱目魚肚共同特點為去鱗完全無傷及魚皮、魚體，魚肉呈淡粉紅色並有光澤，肌理緊實有彈性，油脂分布完整等，消費者於市面也可依此特色挑選優質虱目魚肚。
凌晨5點，跟著台灣水產達人張博仁的腳步來到高雄彌陀海邊的魚塭，目睹虱目魚大捕撈的過程， 非常讓人震撼，從快艇弄魚、圍網收網、電擊昏魚、篩選分級到冷藏運送，深深令人感受到養殖人的辛苦與台灣人的智慧！ 按個讚！鼓勵新一代的青農，多吃美味的虱目魚，支持台灣的養殖業，就從你我開始！
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